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「大盛り豚肉もやしニンニク弁当」

「大盛り豚肉もやしニンニク弁当」550円

最近の沖縄では、朝方と夜は少し涼しくなってきましたが、お昼はまだまだ暑い日が続いております。そこで、日頃からご来店して下さるお客様の為にもスタミナが付くようなメニューを考えておりました。

自称「レシピの宝庫=近所のスーパー」へとお出かけです。皆さんもスーパーやコンビニなどは日常的に利用されていると思います。そこで飲食店をされている方なら、少し考えながら利用(見て回る)すると、常に新しい発見があります。スーパー(コンビニ)は常に売れているものは季節に左右されず陳列されています。しかし、トレンドや季節、気候などに左右される商品も多数あるので、僕はそこに目をつけて真似して商品化することが多くあります。理由は簡単です。スーパーやコンビニなどが商品の分析や売上(個数や値段設定)を細かく把握しているので絶対に参考にしないといけません。

先日では、レトルト商品で陳列されているメニューを参考に商品化しました。それは「豚肉の甘辛炒め」という商品でした。豚肉に絡めてお好みの野菜と炒めるだというお手頃な調味液。

当店でも豚肉は甘辛くし、それにアレンジを加えて「もやしニンニク炒めと揚げ物」をトッピングしました。甘辛い豚肉でもご飯が進みますが、もやしニンニクをプラスすることでスタミナUPと野菜も摂れるので栄養的にも嬉しいお弁当に仕上がりました!

皆様!是非、スタミナUPとボリューム満点な「大盛り豚肉もやしニンニク弁当」をお試しくださいませ!

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