お知らせ

日曜日限定「レンタルキッチン」始めます!

レンタルキッチン」を始めた理由

以前から考えておりました「レンタルキッチン」を開始いたします。現在のところ日曜限定にはなりますが、需要があれば曜日の対応などを検討致します。

当店は「惣菜製造業(弁当屋さん)」という事で「大量調理」を行う業種です。設備がない時期は本当に大変でした。しかし、実際では一つの設備で約80万ほどするので、リース契約するにも正直怖くて最初の頃は導入する気が起きませんでした。このような設備は作業が早くなる、食材の保存期間が延びるなどの効果は理解しても、実際に使用している場所を見た事なかったり、使い方が詳しく分からないので、リースや購入するまでにすごく悩みました。なので、同じような悩みを持ってる方もいらしゃると思い始めました。

コロナウイルスの影響で販売方法の変化

また現在コロナウイルスの影響で、テイクアウトや真空パックしての冷凍販売などを行っている飲食店が増加傾向にあります。当店のように設備が充実に揃っている環境だと、作業効率も上がり一度に大量に生産できる事で、無駄な時間の削減や労働時間の短縮が期待されます。ただ、このような設備を扱った事のない方々でも、僕自身が教える事ができる内容でしたら提供していきます。なので、最初は話し合いからでも大丈夫です。今後どのような商品を開発していくのか、どのような売り方をしていくのかなど、些細な事からでも結構ですので、お気軽にお問い合わせて頂けたらと思います。

当店は移転して、まだ3年目の店舗です。そのため新品同様の設備達が勢揃いしております。

まずは設備の紹介です!

スチームコンベクション5段仕様

2020年現在
最新
真空包装機ホット可能

ブラストチラー(急速冷凍冷蔵機)

特注業務用食洗機

フライヤー3台

巻き寿司・ポーク卵用のご飯がでる設備(長方形の形でご飯が出てきます)

おにぎり製造機(三角形でご飯が出てきます)

20ℓ圧力鍋(軟骨ソーキや煮込み料理に最適)

野菜カットロボ(人参シリシリからスライス、キャベンツの千切りまで可能)

ガス台は4台あります

業務用クーラーで仕事も快適

次亜塩素酸水製造機(食中毒対策に必須)

以上の設備を導入した事で作業効率が格段に上がら、お肉や野菜の大量仕込みにより人件費の削減にも貢献しております。

ご利用方法の提案

  • 日曜日のイベントや地域の行事などで、多人数の料理を作らないといけない
  • 誕生日会やモアイなどで、ワンランク上の手作り料理を作りたい
  • 最新の設備を使用してみたい(設備の値段や詳細を聞きいてみたい)
  • 自分の店舗(お客様自身) に活かせるのか確かめたい
  • レンタルする理由はないけど、ただ見てみたい…

些細な理由でも構いませんので、ぜひ一度お気軽にお問い合わせ下さい!お待ちしております。

料金プラン

2020年8月現在                            1時間1000円 使用開始時間 朝8時〜夕方17時(要相談)

1時間2000円 私(主催者)共にレンタルキッチンする(私ができる限りのアドバイス&共に働かせて頂きます。

連絡先

メールアドレス:higaben@icloud.com

携帯090-8832-6495

代表 比嘉

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